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JIGONAプロジェクト

久しぶりの米粉ネタです。米粉の活用について、市役所との打合せや雑談の中で何とか商品開発が出来ないか?などの意見交換を行いました。話が盛り上がってきたところで、プロジェクト化しそれを展開する計画が始まりました。名づけて「JIGONAプロジェクト」米粉だけでなく、地元産の小麦(今年秋に作付け予定の試作品種)や粉の付くもの、そば粉も仲間に入るのか?を主に商品開発を行っていきます。開発依頼先は、水戸農業高校の先...

米粉パン~途中経過~

只今、米粉の利用法を試験中です。まずは、米粉パンですこれができれば、もうバッチリなんですが、そうもいきません・・・だれもが手軽にできる方法を採用するため、市販されているホームベーカリーを使っていきたいと思います。レシピは、愛用のCookpad米粉パンでサイト内検索すると出てきます↓http://cookpad.com/recipe/604116このレシピをベースにします。米粉に加工する機械は、当JAの農産物直売所で設置している米粉加工機にて...

米粉ビジネスコンサル展に行ってきました

本日、2月20日「米粉ビジネスコンサル展」inつくばへ行ってきました。主催は「CAP.N(キャップネット(国内産米粉促進ネットワーク))」。昨年の9月に出来た組織らしいです。http://www.cap-n.jp/米粉の普及に係わる仕事をサポートしてくれる組織みたいで。本日の内容は、・講演「米粉の可能性と展望」・製粉機メーカーのプレゼン(会場に展示・説明)・米粉商品の展示試食。自分の都合で、午前中で引き上げてしまった...

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JAしまだ

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茨城県石岡市管内の水田農業担当しているJA職員です

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「えさ米卵」の感想(味・思い)何でも結構ですので消費者の皆様のご意見をお送りください。

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